Unsere Küche – Qualität aus Österreich
In unserer kleinen, feinen Auswahl an traditionellen Gerichten legen wir großen Wert auf Herkunft und Qualität.
Deshalb verarbeiten wir ausschließlich österreichisches Fleisch und Wurstwaren – frisch, ehrlich und aus verantwortungsvoller Haltung.
Unsere Milchprodukte stammen ebenso aus Österreich, und auch das Maishendl für unser Backhenderl
kommt direkt aus heimischer Landwirtschaft. Forelle oder Saibling aus
Oberalm gibt’s bei uns je nach Saison und Verfügbarkeit – frisch gefangen und nur,
wenn’s wirklich passt.
Wir kochen, wie man’s von früher kennt: bodenständig,
ehrlich und mit besten Zutaten aus der Region.
Kein Schnickschnack – einfach gute, traditionelle Hausmannskost, wie sie sein soll.
Kleiner Hinweis zum Donnerstag:
Donnerstags ist unsere Karte ein bisserl kleiner gehalten – da kümmere
ich mich nämlich um Küche und Service allein!
Ein Auszug unserer Produzenten & Lieferanten:
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